農業>きれい好きな環境で育つクリーンな野菜!水耕栽培

水耕栽培は土を使用しなくて、作物の成長に必要な培養液のみで
栽培します。温室等の施設内で自然な太陽の光を受けて栽培ベット
で野菜を栽培します。培養液や気温、湿度、太陽光を調節して栽培
環境をコントルールします。それらによって自然栽培の1.5倍
から2倍のスピードで生育させることが可能です。

土を使用しないので、土壌からの細菌の影響もありませ。また、
土の栽培だと養分の偏りなどがあり、葉の色づきのむらや、成育の
不ぞろいがありがちですが、水耕栽培では、均一な生育が見込めます。

水耕栽培で育てた野菜は、土がついていないので、とてもクリーンで
さっと水で流しただけで食べられる手軽さと葉がやわらかく食べ易い
という特徴があります。

土中野菜の栽培には、手間がかかるので、適しませんが、レタスや
ほうれん草などの葉物野菜には、最適です。施設等のコストが高い
という短所はありますが、栽培が簡単なのと、葉物野菜に特化すれば
軽作業なので、高齢者や女性でも十分に生産から収穫までが可能です。
人材の活用方法等の工夫次第では、いろいろと展開が考えられる
栽培方法ではないでしょうか。

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